Conférence : Les climats de Bourgogne
Description
Les climats de Bourgogne : Développement géo-historique d'un modèle de viticulture singulier
Conférence de Guillaume Grillon, Docteur en Histoire (Université de Bourgogne - UMR 6298 ARTEHIS) et membre du Conseil scientifique des Climats de Bourgogne
Spécifique à la Bourgogne viticole et prêtant à confusion, le terme de climat apparaît au tournant des XVIe et XVIIe siècles pour désigner des parcelles de vignes délimitées, nommées, révélées par des crus induisant une relation du vin au lieu. Depuis le 4 juillet 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO au sein d'un territoire comprenant la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, les Maranges ainsi que le centre historique de Dijon. Pourtant, des climats sont aujourd'hui revendiqués au-delà de ce périmètre, de l'Yonne au Beaujolais.
Tout en restituant la chronologie de la constitution de ce modèle de viticulture singulier, des premiers siècles du Moyen Âge au jour de l'inscription au Patrimoine mondial, cette communication entend expliquer pourquoi la notion de climat ne se limite pas au seul périmètre de l'inscription.
Lundi 12 décembre, 18 h 30 / Salle 15 du Palais de Justice
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles
Conférence de Guillaume Grillon, Docteur en Histoire (Université de Bourgogne - UMR 6298 ARTEHIS) et membre du Conseil scientifique des Climats de Bourgogne
Spécifique à la Bourgogne viticole et prêtant à confusion, le terme de climat apparaît au tournant des XVIe et XVIIe siècles pour désigner des parcelles de vignes délimitées, nommées, révélées par des crus induisant une relation du vin au lieu. Depuis le 4 juillet 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO au sein d'un territoire comprenant la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, les Maranges ainsi que le centre historique de Dijon. Pourtant, des climats sont aujourd'hui revendiqués au-delà de ce périmètre, de l'Yonne au Beaujolais.
Tout en restituant la chronologie de la constitution de ce modèle de viticulture singulier, des premiers siècles du Moyen Âge au jour de l'inscription au Patrimoine mondial, cette communication entend expliquer pourquoi la notion de climat ne se limite pas au seul périmètre de l'inscription.
Lundi 12 décembre, 18 h 30 / Salle 15 du Palais de Justice
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles
Nom de l'association organisatrice
Société des Amis des Arts et des Sciences de Tournus
Début de l'événement
12.12.2022 - 17:30
Fin de l'événement
12.12.2022 - 19:00
Tarif
Gratuit
Site Web
http://www.saast.fr
Courriel de contact
contact@saast.fr
Adresse de l'événement
Palais de Justice de Tournus - rue des Casernes
Code postal
71700
Ville
Tournus